kalmar slott

Johan III:s påskmåltid

I Grå salen är du välkommen till dukat bord, påsken 1586. Måltiden är en rekonstruktion efter den tyske resenären Samuel Kiechels dagboksanteckningar och bevarade inköpslistor och menyer från 1500-talet.

På bordet trängs rätter som fiskpastejer med ägg, lax med limoner, rismos med valnötter och hackad gädda formad som päron. Låt dig väl smaka!

Visste du att:
…Johan III:s familj förbrukade ca 300 får på en månad?
…Samuel Kiechel brukar räknas som den förste europeiske turisten?
…det inte var ovanligt att fylla pastejer med levande fåglar som kunde flyga ut under måltidens gång?
…pastejmakare ansågs vara ett fint och respektabelt yrke på 1500-talet?
…uppstoppade fåglar som svanar och påfåglar gärna placerades på bordet som dekorationer?